NOTRE CARTE - BRASSERIE

NOS ENTRÉES

Bruschetta (3 pièces)

Tomate cherry, pesto et focaccia maison

CHF 9.- / 18.-

Salade verte

CHF 7.-

Salade mêlée

CHF 9.50.- / 19.-

Salade de chèvre chaud au miel

CHF 15.- / 30.-

Salade César

Poitrine de poulet, parmesan et croûtons

CHF 16.- / 32.-

Tartare de saumon

Espuma wasabi et algues wakamé

CHF 18.- / 36.-

Tartare de boeuf

Toasts grillés et beurre

CHF 16.50.-

Duo de Malakoff et saladine

CHF 14.- / 28.-

Carpaccio de boeuf

Mariné au Chimichurri et copeaux de parmesan

CHF 19.-

Os à moelle gratiné au four, pain à l’ail (15min)

CHF 14.-

Terrine de foie gras maison

Chutney de saison, brioche

• La terrine de foie gras n’est pas valable avec le passeport gourmand

CHF 22.-

*Notre brioche et mayonnaise dans la sauce à salade ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

Filets de perche meunières, frites et légumes

ou

Aiguillettes de poulet croustillantes, frites et légumes

Boule de glace, cône Smarties ou Rakete

CHF 15.-

*Nos frites ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison

NOS PLATS

Poulet au panier

CHF 19.-

Burger Pulled Pork

Effiloché de porc, sauce cheddar et jalapenos

CHF 25.-

Ribs de porc confit 12h (15 min)

Sauce BBQ

CHF 29.-

Filet mignon de porc aux champignons

CHF 37.-

Sauté de poulpe aux olives et citron vert

Grenailles et saladine

CHF 36.-

Magret de canard à l’orange

CHF 34.-

Filets de perche meunière

Sauce tartare

CHF 37.-

Cordon bleu de porc (~300g)

Vacherin et jambon à l’os

CHF 39.-

Tous nos plats sont servis avec pommes frites, riz ou polenta et légumes

*Nos frites, mayonnaise dans la sauce tartare ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison

LE BOEUF

Roastbeef sauce tartare

CHF 29.-

Tartare de bœuf

Toasts grillés, beurre et pommes frites

CHF 33.-

Tartare de bœuf à l’huile de truffe blanche

Toasts grillés, beurre et pommes frites

CHF 36.-

Tartare de bœuf et terrine de foie gras*

Toasts grillés, beurre et pommes frites

*Terrine de foie gras non valable avec le passeport gourmand

 

CHF 42.-

Entrecôte Lion d’Or

Sauce du chef,  pommes frites et légumes

200 gr / CHF 39.-

250 gr / CHF 44.-

300 gr / CHF 49.-

Tous nos plats sont servis avec pommes frites, riz ou polenta et légumes

Nos frites ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison

NOS DESSERTS MAISON

Crème brulée du moment

CHF 8.50.-

Crémeux Citron et spéculoos

Meringue craquante

CHF 9.50.-

La meringue et crème double

CHF 6.50.-

Coupe Lion d’or

Glace vanille, vanilla brownie et shot choco-damassine

CHF 12.50.-

Moelleux au chocolat (15 min)

Cœur coulant caramel beurre salé et glace vanille

CHF 14.-

Trio de fromage*

Gruyère AOP, Vacherin fribourgeois AOP et tomme du moment

*Trio de fromage non valable avec le passeport gourmand

CHF 9.50.-

* Les meringues proviennent de la Maison Botterens.
* Les glaces proviennent de la Maison Mövenpick.
*Les fromages proviennent de la fromagerie N.Schmoutz à Mézières.