NOTRE CARTE - BRASSERIE

NOS ENTRÉES

Salade verte

CHF 7.-

Salade automnale

Pickles de courges, betterave rouge et garniture grand-mère

CHF 14.-

Velouté de butternut et graines torréfiées

CHF 9.50.-

Velouté de châtaigne

Eclats de châtaigne et pickles de cornes d’abondances

CHF 16.-

Terrine de chevreuil de la boucherie Jaquier

Saladine, confit d’oignon et tuile de pain

CHF 19.-

Terrine de foie gras maison*

Chutney de saison et brioche

CHF 22.-

Feuilleté aux champignons

CHF 18.-

Carpaccio de cerf

Huile de noisette, gel aux airelles, chanterelles pickles et croûtons

CHF 21.-

*Terrine de foie gras n’est pas valable avec le passeport gourmand

-Notre brioche et mayonnaise dans la sauce à salade ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

Médaillon de chevreuil et spaetzli maison

ou

Chicken nuggets fait maison, frites et légumes

Boule de glace, cône Smarties ou Rakete

CHF 15.-

*Nos frites ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison

NOS PLATS

Poulet au panier

CHF 22.-

Filets de perche meunière

Sauce tartare

CHF 38.-

Tartare de bœuf

Toasts grillés, beurre 

CHF 33.-

Tartare de bœuf à l’italienne

Huile de truffe blanche, toasts grillés et beurre

CHF 36.-

Tartare de bœuf et terrine de foie gras*

Toasts grillés, beurre

*Tartare de boeuf et Terrine de foie gras non valable avec le passeport gourmand

CHF 42.-

Entrecôte Lion d’Or

Sauce du chef,  pommes frites et légumes

200 gr / CHF 42.-

250 gr / CHF 47.-

300 gr / CHF 52.-

Tous nos plats sont servis avec pommes frites, riz ou polenta et légumes

Nos frites, mayonnaise dans la sauce tartare ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison

NOS DESSERTS MAISON

Crème brulée au vin cuit

CHF 9.50.-

Coupe Lion d’or

Glace vanille, vanilla brownie et shot choco-damassine

CHF 12.50.-

Meringue, vermicelle et crème double

CHF 13.-

Trilogie de glace et sorbet

CHF 11.-

Moelleux au chocolat (15 min)

Cœur coulant caramel beurre salé et glace vanille

CHF 14.-

Tarte tatin et caramel beurre salé

Glace vanille

CHF 14.-

Trio de fromage

*Trio de fromage non valable avec le passeport gourmand

CHF 9.50.-

*Les meringues proviennent de la Maison Botterens

*La tarte tatin ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison

*Les glaces proviennent de la Maison Mövenpick